เชฟพี่เอฟตะลุยเกาะลันตา # 3

10 มีนาคม 2559... 

🍴 วันนี้เราจะดำน้ำที่เกาะบิดะกัน 2 dives... diveแรกจะดำที่บิดะใน... diveที่สองจะดำกันที่บิดะนอก... รถจาก Lanta Diver มารับเราตอน 7:30 น. ที่หน้าปากซอยทางด้านติดถนน... เช็คอิน... เซ็นเอกสารเกี่ยวกับการประกันภัยเรียบร้อย... เรือออกประมาณ 8:30 น.... เรือจะใช้เวลาวิ่งจากเกาะลันตาถึงเกาะบิดะประมาณ1ชั่วโมง40นาที...

🍴 พอเรือออกก็มีอาหารเช้าบริการ... โดยจะมีขนมปัง... เบคอน... ไส้กรอก... ไข่ต้ม... มายองเนส... ผักต่างๆ... เนย... แยม... ฯลฯ... สำหรับให้ทำแซนวิชทานกัน

🍴 ที่ประทับใจผมที่สุดคือมี Marmite ให้สำหรับทาขนมปังด้วย... เพราะเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นใครทานกันเท่าไรครับ... ไม่รู้จักอีกต่างหาก... อาจเป็นเพราะรสชาติและกลิ่นอันรุนแรงของเค้าก็ได้ครับ... คือถ้าไม่ชอบก็จะรู้สึกว่าเหม็นไปเลย...

                                        

            

🍴 นักดำน้ำแต่ละคนก็จะครีเอทแซนวิชกันเต็มที่... ตามแบบฉบับที่ตัวเองชอบ...

🍴 ส่วนของผมขอแค่นี้ก็พอ... เพราะอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงนิดๆ ก็จะถึงจุดดำน้ำแล้วครับ... ถ้าทานเยอะเกินไปแล้วยังไม่ย่อย... ดำน้ำลงไปนี่เป็นเรื่องเลยครับ... inside จะ out... กลายเป็นอาหารปลาใต้น้ำทันที... 555

🍴 หลังอาหารเช้าเสร็จเรียบร้อยก็จะ Brief และวางแผนการดำน้ำ dive แรกกันครับ...โดยตอนเช้าจะเริ่มกันที่เกาะบิดะในก่อน

🍴 เราได้ Dive Master เป็นคนไทย... คนนี้เลยครับ... คุณแม็ค... Dive Master หนุ่มผู้มีแต่รอยยิ้มของเรา...

🍴 หลังจากที่คุยกันเรื่องแผนการดำน้ำเสร็จเรียบร้อยแล้ว... เราก็จะลงมาเช็คอุปกรณ์ดำน้ำที่ Dive Master ของเราเตรียมไว้ให้เพื่อความมั่นใจ... mask... BCD... octopus... เช็คอากาศในtank... weight belt เรียบร้อยอยู่ในสภาพพร้อมใช้งานหรือไม่

🍴 ในเรือจะมีห้องที่เป็นโซนแห้ง... สำหรับให้นั่งพักผ่อน... ดูโทรทัศน์... หรือเตรียมประกอบอุปกรณ์ที่ต้องการความสะอาด และแห้ง... เช่นอุปกรณ์สำหรับถ่ายภาพ

🍴 น้องเมย์เป็น dive buddy ของผมครับ... เป็นช่างภาพใต้น้ำมือสมัครเล่นประจำทริปนี้ด้วย...

🍴 จุดหมายของเราคือเกาะบิดะใน และบิดะนอก... เกาะเล็กๆ ที่เห็นอยู่ลิบๆ สองเกาะทางซ้ายสุดของภาพนั่นแหละครับ... ที่เห็นทางขวามือสุดของภาพจะเป็นเกาะพีพีดอน... ตรงกลางภาพจะเป็นพีพีเลครับ...

🍴 เกาะทางด้านซ้ายคือบิดะนอก... ทางด้านขวาคือบิดะในครับ

🍴 Leopard Shark... แวะมาทักทายพวกเราแป๊บเดียวก็จากไป... ^^

🍴 เจ้า Moray ก็โผล่มาทักทายเราเหมือนกัน... แอบยิ้มให้นิดนึงด้วย... 555

🍴 Stone Fish... หรือปลาหิน... ถ้าไม่สังเกตจริงๆ จะไม่รู้เลยครับว่านั่นคือปลา... เพราะพี่เค้าจะนิ่งเป็นหิน... สีเดียวกับหิน... แถมมีพิษอีกต่างหาก... ^^

🍴 หลังจาก dive แรกผ่านไป... พอขึ้นเรือมาปุ๊บก็พบกับมื้อกลางวันที่staff บนเรือเตรียมไว้ให้แบบจัดเต็มครับ... มีปอเปี๊ยะทอด... แกงเขียวหวานมังสวิรัติ... ผัดผัก... ทั้งหมดนี้เป็นอาหารไทยแต่รสชาติฝรั่งครับ...

 

🍴 ทานได้นิดเดียวตามเคยครับ... เพราะอีกประเดี๋ยวก็ต้องลง dive ต่อไปแล้ว...

🍴 ทานมื้อกลางวันเสร็จก็ศึกษาแผนที่ และวางแผนการดำน้ำใน dive นี้กันต่อเลยครับ...

🍴 กรุ๊ปนี้เป็นนักเรียนที่มาเรียน Advance ครับ... กำลังเรียนเรื่องการใช้เข็มทิศใต้น้ำกัน

🍴 กาแฟที่รสชาติไม่ถูกปาก... แต่ดื่มในบรรยากาศที่ถูกใจ... อะไรก็ดีไปหมดครับ... ^^

🍴 Nudi หรือทากทะเล... ตัวเล็กมากครับ... เท่าหัวไม้ขีดไฟเอง...

🍴 เสร็จ diveที่สอง... ขึ้นเรือมาก็มีของว่างเลยครับ... กล้วยหอม... แตงโม... สับประรด... เป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดใน    โลกเลยครับ... เพราะอยู่ใต้ทะเลนานจนลิ้นเค็มไปหมดครับ... พอทานผลไม้เข้าไปเลยทำให้รู้สึกหวานชื่นใจมากมายเลยยย...

🍴 See you next year น๊าาา... ^^

🍴 ขึ้นฝั่งมาประมาณบ่ายสี่โมงกว่าๆ... ก็ไม่รอช้า... พุ่งตรงไปที่ร้าน Two Scoops ก่อนเลยครับ... เติมน้ำตาลให้กระแลเลือดนิดนึง... ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านนึงที่อยู่คู่เกาะลันตามานานพอสมควร... คุณ Ivan เจ้าของร้านนี้เคยเป็น Dive Instructor รุ่นแรกๆ ของ Lanta Diver เหมือนครูบมรเลยครับ... แต่ตอนนี้ไม่ได้ทำแล้ว... พอแต่งงาน... มีครอบครัว... มีลูก... ก็อยากให้เวลากับครอบครัวมากขึ้น... สามีทำไอศครีม... ภรรยาทำขนม... แล้วก็ช่วยกันดูแลลูก... น่ารักมากเลยครับ... ^^

🍴 Ivan เจ้าของร้าน Two Scoops... เสียดายที่วันนี้ภรรยา กับลูกสาวของ Ivan ไม่อยู่... ก่อนถ่ายภาพนี้ Ivan ขอตัวไปsetผมอยู่นานเลยครับ... 555

🍴 เสร็จจาก Two Scoops ก็กลับไปพักผ่อนกันได้แป๊บเดียวจริงๆ... ต้องรีบอาบน้ำแต่งตัว... เพราะจองโต๊ะร้านลิงอ้วนไว้ตอนทุ่มนึง...

🍴 ร้านลิงอ้วน... The Fat Monkey... ร้านนี้ต้องจองนะครับ... ถ้า walk in อาจผิดหวังได้... อาหารรสชาติถูกปากทั้งคนไทย และชาวต่างชาติ... ที่สำคัญราคาค่อนข้างมิตรภาพ... ราคาเริ่มต้นที่ 90 - 640 บาทครับ...

🍴 สำหรับผู้ที่เน้นดื่ม... ทางร้านก็มีบาร์ไว้คอยบริการด้านหน้าตรงทางเข้าเลยครับ...

🍴 Thinly sliced beef tenderloin with parmesan & balsamic

🍴 Tomato, Buffalo Mozzarella & balsamic dressing... จานนี้ทุกคนชอบมากเลยครับ... เป็น Caprese Salad ที่ใส่หอมใหญ่ กับ Balsamic Dressing... รสชาติเข้มข้น... เรียกได้ว่าพอเสริฟปุ๊บก็หมดปั๊บเลย...

🍴 Bacon, Danish blue cheese and avocado on a bed of fresh leaves with sundried tomato dressing

🍴 Chicken, lime & chilli parcels... จานนี้เก๋ไก๋สไลเดอร์มาก... ชาวต่างชาติต้องสั่งกันทุกโต๊ะ... ข้างในจะเป็นลาบไก่ที่รสชาติค่อนข้างไทยออริจินอลครับ...

🍴 Beef, pepperoni, ham & salami Pizza

🍴 Seafood & Asparagus Tagliatella... Cooked with parsley & white wine served with parmesan & garlic bread... จานนี้เป็น Special Menu ครับ...

🍴 250 g. Prime imported chargrilled ribeye served with potato gratin, house salad and chorizo & red wine sauce... จานนี้ราคาสูงที่สุดในเมนูแล้วครับ... 640 บาท...  ^^

🍴 Burgers... Half a pound (220g.) of prime ground beef... served with chunky potato wedges and special garlic mayo...

🍴 Pair of grilled duck breasts with mash potato, buttered asparagus and red wine jus

🍴 อิ่มมากครับ... สั่งกันด้วยความหิว... เกือบทานไม่หมดเลยครับ... เสร็จแล้วก็แยกย้ายกันไปพักผ่อน... พรุ่งนี้เราจะไปดำน้ำที่เกาะห้ากันครับ... 

#เชฟพี่เอฟ #TheTasteCatcher

เชฟพี่เอฟ : The Taste Catcher

https://www.facebook.com/TheTasteCatcher/